Jan Prijt.

Verhoal.

Witte panheerns

Wie waren vrouger gek op vis bie ons in hoes. Soms gingen wie zulf vis vangen in de graachten bie de boeren, mor wie gingen ook wel op aandere plekken aan het vizzenn.
d Er waren haile goie visplekken rondom hörn. Veur snouken gingen wie voak even noar t stoomgemoal op Köstverloren. Doar werd voak veul vongen.

As t n moal nait bieten wol den gingen wie even bie Dieksterhoes achter thoes kieken. Dij haar doar foeken zet en dat wozzen wie. Wie wollen altied mit vis in hoes kommen en dus trokken wie even ain van dij oalfoeken van Diekstroa noar boven. Doar zaten voak wel tien van dij dikke oalen in. t Was allenneg hail stoer om zo'n rötding te pakken, want ze waren zo verrekte glad. Onze klaaier zatten onder t sliem van de oalen, mor het lukte ons toch en wie gingen hail groots noar hoes mit n poar oalen.

Wie konnen ze zulf nait opmoaken, dat was de toak van ons voader. Dij dee dat vrouger ook al dou hai zulf nog jonger was.
Ons moeke haar dij dag zulf net panheerns kocht en dij mozzen ook bakt worden, omreden bewoaren in een koelkaaste was der in dij tied nait bie.
De oalen werden bakt in botter en mien voader bakde de panheerns in eulie. Mien moeke bewoarde de eulie altied in n flezze woar n doppe op zat.

Het bakken van de oalen verlaip hail vlót, mor ons voader was nait tevree over de panheerns. De panheerns haren al n beste zet in de pane legen, mor ze wuiren mor nait broen.
Ons voader zee al, "Wat duurt dat ja n zet dat dij panheerns broen worden".
Moeke kwam ook even te kieken en zag toun de flezze stoan woar ons voader de eulie oet schonken haar. Ze rook even aan de flezze en zee: "Wat bist ook n kounavvel, doe bakst gain panheerns in de eulie, mor in witte wien".
Ons voader keek heur even aan en zee: "Wien en vis is toch nait verkeerd? Wie eten ze gewoon op, want ze binnen wel goar".

Ploatst 14 meert 2021